Управляющий рестораном

от 150 000 ₽ на руки

Вакансия находится в архиве

Алло Пицца

г. Москва

Требуемый опыт работы

От 3 до 6 лет

Тип занятости

Полная занятость

График работы

Полный день

Алло Пицца - семейная сеть пиццерий, основанная в 2000 году.

Наша продукция приносит Счастье и детям, и взрослым. Мы готовим только из качественных продуктов, поэтому Нам так доверяют.

Приглашаем тебя в нашу дружную команду! Сейчас у нас открыта вакансия "Управляющий рестораном".

Мы предлагаем:

  • Работу в крупной сети кафе-пиццерий в Москве (более 20 лет успешной работы);
  • Корпоративное питание;
  • Обучение и профессиональный рост;
  • Заработная плата: оклад + KPI. Размер заработной платы определяется по итогам собеседования;
  • Полная занятость 5/2 (плавающие выходные);
  • Оформление медицинских книжек;
  • Оформление по ТК РФ, оплата больничных и отпусков.

Ваши задачи:

- Руководство и организация работы всех подразделений пиццерии (собственная служба доставки, кафе-пиццерия);

- Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана;

- Управление эффективностью работы ресторана (операционная прибыль);

- Управление персоналом (контроль и формирование штата, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие и формирование эффективной команды);

- Сегментация и распределение зон ответственности. Планирование и постановка задач персоналу. Контроль исполнения утвержденных процедур внешнего и внутреннего взаимодействия;

- Ведение учета рабочего времени персонала, контроль за графиками работы;

- Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;

- Разработка и внедрение локального маркетинга ресторана‚ его эффективная реализация;

- Контроль документооборота в вверенном ресторане;

- Ведение текущего финансового учета;

- Увеличение продаж, прибыли и производительности, формирование и контроль исполнения бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета;

- Поддержание высокого уровня качества продукции;

- Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей;

- Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ ее результатов;

- Координация работы собственного автопарка. Организация и контроль своевременного сервисного обслуживания, планового и оперативного ремонта а/м. Ведение учета потребляемого топлива (расход ГСМ) и табеля времени эксплуатации а/м);

- Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей.

Мы ожидаем:

  • Опыт работы в ресторанном сегменте на руководящих должностях (управляющий / директор и т.д.) не менее 5 лет;
  • Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы;
  • Знание норм и стандартов HoReCa;
  • Уверенный пользователь ПК, MsWord, Excel;
  • Знание программы iiko – является преимуществом.

Ждем именно тебя в нашу дружную команду!

Ключевые навыки

Управление бюджетом
Управление персоналом
Взаимодействие с контрольными органами
Iiko
Управление затратами
Расстановка приоритетов
Умение принимать решения
Управленческие навыки
Финансовая отчетность
Кадровое планирование
Управление командой
Внутренние коммуникации
Обучение и развитие
Ресторанный менеджмент
Руководство коллективом
Управленческая отчетность
Общественное питание
Управление временем
Внутренний контроль
Управление эффективностью
Формирование бюджета
Навыки составления отчетности
Контроль исполнения решений
Лидерство

Адрес

Москва

Контактная информация

Алло Пицца

Вакансия опубликована 17.08.2024 в г. Москва.

Похожие вакансии

#

Москва

Братиславская

Полный день

Подробное описание

9 июля

#

Москва

Выставочная

и еще 1 станция

Полный день

Подробное описание

11 июля