Управляющий рестораном "Сыровар Ловков" на Бухте Кила

Мы находимся в живописном уголке нашей республики: Павловка, загородный клуб Бухта Кила. Если Вы хотите отвлечься от городской суеты, то эта вакансия для Вас!

Что будешь делать:

• вести операционную деятельность ресторана
• контролировать выполнение стандартов сервиса
• взаимодействовать с фискальными органами
• работать с поставщиками
• вести отчетность перед учредителями по финансовым результатам
• обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте
• планирование и контроль над реализацией бюджета
• увеличение продаж, прибыли, работа с производительностью
• организация работы команды
• отбор, обучение и развитие персонала
• предоставление незабываемого сервиса гостям

Что важно для нас:

• знание принципов работы с товарооборотом
• клиентоориентированность

• опыт работы в должности Управляющего ресторана от 2-х лет в ресторанах ПРЕМИУМ класса

• опыт руководства коллективом от 20 человек

• знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане

• знание документооборота ресторана

• знание основных экономических показателей ресторана

• знание закупочной деятельности ресторана

• знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения

• свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), Iiko, 1С

Мы предлагаем:

• официальное оформление по ТК РФ
• бесплатное проживание, питание и трансфер
• социальный пакет (компенсация питания, мед.книжка, компенсация ГСМ)
• график работы 5/2, выходные понедельник и вторник
• карьерный рост