Главный технолог/бренд-шеф сети кафе в термальных комплексах (Москва + регионы)

Мы ищем сильного Территориального технолога (Шеф-повара) с системным и бизнес мышлением, желанием разрабатывать и внедрять технологии производства в самую динамично развивающуюся сеть термальных комплексов по России.

Зона вашей ответственности:

• Выстроить технологический процесс и систему управления производством с сети точек быстрого питания на территории термальных комплексов (Москва, Московская область, регионы РФ)

• Участвовать в проектировании технологических линий на объектах.

• Разработать и внедрить стандарты и регламенты работы, обеспечить контроль исполнения (оптимизация процесса приготовления, увеличение скорости отдачи с сохранением качества блюд)

• Проактивно вносить предложения по улучшению и оптимизации деятельности производства

• Сформировать сильную команду шефов/су-шефов на объектах, обеспечивать адаптацию и обучение новых сотрудников

• Проводить плановый и внеплановый аудит работы точек (контроль качества кухни и соблюдение технологий производства)

Мы предлагаем:

• Автономную управленческую роль в развивающейся компании с большими амбициями (на очереди открытие более 6 новых точек) - есть реальная возможность карьерного роста
• Полная поддержка бизнес-процессов: коммерческий, финансовый департаменты, HR, юристы, бухгалтерия и пр.
• Стабильная оплата без задержек, высокий фикс + полугодовое премирование по KPI
• Гибридный формат работы: офис, удаленка, командировки (полная компенсация затрат по командировкам и разъездам)