В развивающуюся сеть кафе быстрого питания требуется опытный заместитель генерального директора/операционный директор

Мы – команда профессионалов, объединенных общими интересами. За последний год выросли в два раза и продолжаем расти. Будем рады видеть у себя в команде активного, целеустремленного и ответственного сотрудника.

Наши заведения - места ваших лучших встреч! С заботой о вашем времени и настроении .......

Работа нашего нового коллеги заключается в:

Организации бесперебойной работы всех заведений Компании;
Управлении операциями: обеспечении эффективного функционирования всех операционных процессов компании;
Планировании производства и поставок: Контроле за планированием и координацией производственных операций и цепочки поставок для обеспечения своевременной поставки продукции и оказания качественного сервиса;
Контроле за осуществлением своевременной и качественной закупочной деятельности;
Управлении качеством: Ответственность за обеспечение высокого уровня качества продукции и сервиса, включая разработку и внедрение систем контроля качества.
Выстраивании высоких показателей сервиса, скорости и качества обслуживания гостей;
Разработке, внедрении, контроле исполнения инструкций и стандартов работы и сервиса кафе/ресторанов;
Управлении рисками и безопасностью: стратегии управления рисками и обеспечение соблюдения всех соответствующих нормативных требований в области безопасности.
Управлении человеческими ресурсами
Стратегическом планировании: Участии в разработке стратегии развития компании и ее реализации через операционные процессы.
Контроле выполнения финансовых показателей по планам продаж и доходности каждого кафе/ресторана;
Финансовом планировании и бюджетировании: Взаимодействии с финансовыми отделами (Бухгалтерия) для разработки бюджетов операционных расходов, управления затратами и мониторинга финансовых показателей.
Взаимодействии с другими отделами: Сотрудничестве с другими функциональными отделами компании, такими как маркетинг, финансы, HR, закупки для обеспечения согласованного и эффективного функционирования всей организации.
Проведении регулярного анализа эффективности работы каждого кафе/ресторана, разработке и внедрении улучшений, выстраивании оптимального учёта;
Организации и контроле открытия новых кафе/ресторанов сети;

Профессиональные и личностные качества:

Опыт работы в должности генерального директора/заместителя генерального директора/директора сети/операционного директора от 3 лет
Опыт работы в общепите от 5 лет
Опыт работы в сети кафе/fast food от 3 лет
Опыт внедрения изменений и оптимизации бизнес-процессов компании
Опыт создания инструментов оперативного контроля
Развитые управленческие и лидерские качества
Коммуникабельность, хорошо развитые навыки ведения переговоров
Аналитический склад ума, структурированность, системность, планирование.
Знание основ менеджмента и финансов

Мы предлагаем:

Работу в офисе; График и режим обговаривается.
Для иногородних кандидатов рассматриваем компенсацию стоимости жилья;
Уровень зарплаты обсуждается индивидуально с каждым кандидатом;

Наши ожидания:

Повышение рентабельности действующих заведений: оптимизация расходов, контроль формального и фактического food/labor coast-а, участие в ценообразовании, аналитика (Olap отчёты, ABC анализ и др.), прогнозирование;
Формирование оптимальной команды управляющего состава операционной дирекции, организация и контроль работы на достижение целевых показателей;
Расширение сети: организация открытия новых заведений с командой проекта.

Заместитель генерального диретора/Операционный директор (COO)