Шеф-повар

от 250 000 ₽ на руки

Вакансия находится в архиве

Транс Агро

г. Санкт-Петербург

Требуемый опыт работы

От 3 до 6 лет

Тип занятости

Полная занятость

График работы

Полный день

Мы открываем новый мясной ресторан и находимся в поиске Шеф повара с большим опытом в нашу команду

  • Организация и контроль работы персонала на кухне;
  • Контроль скорости и качества отдачи готовых блюд;
  • Развитие и обучение персонала кухни;
  • Оптимизация процессов на кухне;
  • Работа с продуктовыми матрицами;
  • Проведение инвентаризаций;
  • Работа с товарным запасом;
  • Составление ТТК и работа с себестоимостью;
  • Постоянное взаимодействие с управляющим и бар-менеджером;
  • Разработка банкетного меню, бизнес-ланч, новых блюд;
  • Учет накладных и ТТК в нашей автоматизированной системе;
  • Заказ продуктов и контроль стоп-листа;
  • Контроль гоу-листа;
  • Контроль санитарных норм и норм складирования;
  • Контроль сроков мед.книжек и заполнения ежедневных журналов;
Требования:
  • Опыт работы на кухне от 7 лет; на позиции шефа от 3 лет;
  • Опыт управления командой;
  • Понимание и готовность обучать и развивать персонал;
  • Коммуникабельность, лидерство, открытость и гибкость мышления, ответственность, инициативность, системный подход к управлению.
Условия:
  • График корректировка с руководителем , можно обсудить ваш актуальный формат
  • Заработная плата обсуждается на собеседовании.

Ключевые навыки

Подбор персонала
Организация и контроль работы персонала
Организаторские навыки
Обучение и развитие
Контроль качества
Санитарный контроль

Адрес

Санкт-Петербург, Софийская улица, 78

Контактная информация

Транс Агро

Сайт: не указан

Почта: не указана

Вакансия опубликована 23.08.2024 в г. Санкт-Петербург.

Похожие вакансии

#

Санкт-Петербург

Полный день

Подробное описание

12 августа

#

от 200 000 до 200 000 ₽

Санкт-Петербург

Владимирская

и еще 2 станции

Полный день

Подробное описание

10 июня

#

Санкт-Петербург

Звёздная

и еще 1 станция

Полный день

Подробное описание

13 июля