Управляющий в сеть Рюмочных

Успешная команда на счету которой 5 работающих ночных клубов запускает новое направление - Рюмочные!

С радостью примем в команду сильного управленца для создания и руководства сетью из трёх рюмочных с локациями в центре Москвы.

Обязанности:

• Открытие трёх Рюмочных с нуля поочередно;

• Подбор команды совместно с HR;
• Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);
• Бюджетирование, контроль движения денежных средств, прихода и расхода, работа с показателями FC и LC;
• Взаимодействие с отделами маркетинга / ивент / pr.

Требования:

• Опыт открытия заведения с нуля обязателен; ТУ, ОД обязателен .

• пыт работы в сфере общественного питания от 3-лет в должности управляющего,
• Опыт работы в Рюмочных будет преимуществом;
• Четкое знание и понимание документооборота ресторана, кафе с алкоголем;
• Опыт взаимодействия с госструктурами;
• Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), iiko, r-keeper, 1С.

Условия:

• Работа в стремительно развивающемся холдинге с интересными проектами и крутыми руководителями;

• Управление тремя Рюмочными, характер работы разъездной;

• График работы 5/2, выходные плавающие, рабочий день ненормированный;

• ЗП состоит из оклада 150 000 р. на этапе до открытия, через 3 месяца

  обсуждается KPI от чистой прибыли;

• Если у Вас есть релевантный опыт работы, напишите в сопроводительном письме Вашу любимую настойку)!