Менеджер ресторана "Bottega Italiana"

Холдинг Il Forno Group (на рынке с 2006 года) приглашает менеджера в ресторан "Bottega Italiana". Ресторан на 200 посадочных мест на территории Кремля.

Задачи:

• Работа с Гостями ресторана, визиты к столу, не формальное общение, поддержание лояльности, получение обратной связи.
• Контроль качества блюд и сервиса в ресторане. ПРЯМЫЕ ПРОДАЖИ И ОБУЧЕНИЕ ПРОДАЖАМ КОМАНДЫ.
• Обучение сотрудников (меню, винная карта, сервис, продажи).
• Контроль кассовой отчетности, собственной службы доставки и других агрегаторов.
• Управление персоналом, мотивация, организация работы смены, увеличение выручки в ресторане.

• Опыт работы на позиции менеджера обязателен.
• Знание гастрономии, трендов, ориентация в классической барной карте.
• Желателен опыт работы с Итальянской кухней.
• Навыки управления персоналом.

Мы предлагаем:

• График работы 2/2, с 10.00 до 24.00.
• Уровень дохода - 4.000р/смена +% от выполнения плана+премия за активную работу +% от банкетов, совокупно - от 90.000р/месяц.
• Оформление официальное, полностью оплачиваемые отпуска.
• Питание по меню ресторана, больничный лист полностью Оплачиваемый.
• Бесплатный развоз домой после смены.
• Минимальная отчетность и БЮРОКРАТИЯ.ПРИ ЭТОМ РАБОТА С АНАЛИТИКОЙ ПРОДАЖ, ЧЕКА, НАПОЛНЯЕМОСТИ.
• Обучение, тренинги, развитие.