от 150 000 ₽ на руки
Требуемый опыт работы
От 3 до 6 лет
Тип занятости
Полная занятость
График работы
Полный день
Кондитерская фабрика "БАЛАБАЕВ" – с 2014 года занимаемся производством кондитерских и кулинарных изделий полного цикла.
Почему сотрудники выбирают работать в нашей компании:
В связи с расширением штата ищем технолога-разработчика кулинарных изделий
Обязанности:
разработка новых рецептур/блюд «под ключ» по техническому заданию для торговых сетей для массового производства и выпуска на производственном потоке;
составление технологических карт для расчета себестоимости блюд;
составления требований к сырью для работ с новыми блюдами (знание сезонности по сырью);
составление требований к оборудованию для работы с новыми блюдами;
проведение промышленных проработок новых блюд на производственной площадке для подтверждения возможности поточного выпуска в нужном объеме и качестве;
обучение персонала производственной площадки технологическим процессам и умениям выпуска новых блюд;
участие в первых производственных отгрузках новых блюд и контроль качества;
доработка выпускаемых блюд для производственной площадке при техническом задании:
1. снижения себестоимости;
2. проработка альтернативного сырья.
проведение дегустационных комиссий с ведением дегустационных карт.
умение разрабатывать рецептуры с выбором технологии и оборудования производственной площадки;
опыт внедрения новых блюд в количестве от 1000 шт/день на производственной площадке с нуля;
работоспособность, умение работать в режиме многозадачности.
Нажмите "Откликнуться" и наш менеджер по персоналу свяжется с Вами!
Ключевые навыки
Адрес
Москва, Пермская улица, 1с7-8
Контактная информация
Кондитерская фабрика Балабаев
Сайт: не указан
Почта: не указана
Вакансия опубликована 25.10.2024 в г. Москва.
Похожие вакансии
от 170 000 ₽
Москва
Полный день
Подробное описание
8 июля
Москва
Славянский бульвар
Полный день
Подробное описание
31 марта