Шеф-кондитер разработчик

до 150 000 ₽ на руки

Требуемый опыт работы

От 1 года до 3 лет

Тип занятости

Полная занятость

График работы

Полный день

Шеф кондитер разработчик

Зарплата от 130 000 руб. (Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом).


Обязанности:

  • Разработка и внедрение новых ассортиментных позиций
  • Доработка рецептур выпускаемой продукции в зависимости от поступающего сырья
  • Обеспечение стабильного уровня стандартов вкуса
  • Контроль качества выпускаемой продукции, анализ отклонений,
  • Изучение рынка конкурентов
  • Организация технологических процессов производства кондитерских изделий и десертов
  • Организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы
  • Подготовка технологических, рабочих инструкций, технологических карт
  • Контроль производственной себестоимости
  • Контроль качества входящего сырья
  • Контроль за соблюдением технологии
  • Подбор и тестирование нового сырья, тестирование замены сырья
  • Участие в ежемесячных и годовых инвентаризациях
  • Изготовление Авторских заказных тортов (2 -4 шт. в месяц)

Требования:

  • Профильное образование (пищевое) не ниже среднего специального
  • Аналитические способности
  • Способность самоорганизация
  • Стрессоустойчивость
  • Коммуникабельность
  • Знание в области пищевой промышленности
  • Желательно, знание программного обеспечения IIKO
  • Опыт работы на кондитерском производстве
  • Чистоплотность
  • Владение технологий приготовления кондитерских изделий;
  • Знание СанПин и отраслевых стандартов
  • Умение принимать решение и нести за них ответственность;
  • Любовь к своей профессии и “горящие глаза”
  • Умение руководить командой: направлять, мотивировать, правильно ставить задачи и отслеживать их выполнение

    Условия:
  • Оформление по ТК РФ
  • Корпоративное питание
  • Работа в стремительно растущей компании
  • График работы 5/2
  • Скидка на продукцию
  • Скидка на продукцию в сети пекарен “Коржов”
  • Подарки к праздникам
  • Дружный коллектив
  • Выплата 2 раза в месяц без задержек

Контактная информация

Пекарня-кондитерская КОРЖОВ

Сайт: korjov.com

Почта: не указана

Вакансия опубликована 04.11.2024 в г. Санкт-Петербург.

Похожие вакансии

#

Не указана

Санкт-Петербург

Московская

Полный день

Подробное описание

18 июля

#

Санкт-Петербург

Новочеркасская

Полный день

Подробное описание

17 августа

#

Санкт-Петербург

Лесная

и еще 1 станция

Полный день

Подробное описание

21 июня