В Фуд-холл Гоголь-Моголь требуется профессиональный менеджер по закупкам продуктов для гастромаркета и сырья/ингридиентов для собственной кулинарии/кафе/ресторана.

Обязанности:

Поиск качественных продуктов (фрукты-овощи, дикоросы, мясо-рыба, молоко-сыры, бакалея, гастрономия) категории фреш/ультра фреш от поставщиков/заготовителей/небольших производителей/фермерских/рыболовных и охот хозяйств с уникальными особенностями (не масс маркет). Качество, натуральность, вкус.
Заключение договоров и согласование выгодных условий.
Аналитика и оптимизация ассортимента.
Обеспечение ежемесячного роста продаж в рамках согласованного плана.
Проведение рекламных кампаний для увеличения продаж.
Готовность к командировкам

Требования:

Успешный!! опыт работы с указанными категориями не менее 3х лет.
Знание рынка, производителей, фермерских/заготовительных хозяйств и поставщиков из разных регионов.
Понимание качества и формирования цены.
Продвижение продукции - организация дегустаций, информационного сопровождения и т.д.
Работа с сайтом и управление он-лайн продажами.
Увлеченность своей работой - поиском высококачественных продуктов.
Фиксированный оклад +% от продаж.

Менеджер по закупкам фермерских продуктов