Цели и задачи должности:

Выполнить план продаж 2025 года (выездной кейтеринг) и создать систему продаж для роста х2 в 2026
Запустить в реализацию доставку фуршетных сетов
Увеличить количество эксклюзивных площадок до 3+

Внедрить единый мастер расчета меню и подготовки КП
Внедрить CRM Б24

Обязанности:

Участие в составлении плана продаж, ответственность за его выполнение
Активное привлечение новых клиентов (наличие собственной базы приветствуется и вознаграждается)

Обработка входящих заявок на мероприятия
Подготовка коммерческих предложений (составление меню в мастере, баланс плановой рентабельности и рыночной цены предложения) и презентаций

Встречи и переговоры с потенциальными клиентами, достижение договоренностей о сотрудничестве

Поддержание постоянной связи с клиентами, развитие долгосрочных отношений, в том числе информирование о проведении акций и напоминаний о себе

Сопровождение клиентов по воронке продаж (не бросать после 1-го контакта)

Настройка работы с клиентской базой в CRM с целью увеличения количества повторных обращений

People-management: найм команды, обучение, развитие, поддержка, мотивация
Активный контроль качества работы банкетной службы (коммуникация со всеми задействованными отделами (кухня, склад, проведение), контроль их работы, присутствие на мероприятии, общение с заказчиком, получение обратной связи и транслирование ее команде)
Участие в разработке акций и программ для продвижения компании на рынке

Условия:

Подчинение CEO

График работы: 5/2, с 9.00 до 19.00 (может обсуждаться), выходные плавающие, в летний сезон (май-сентябрь) - частые выезды / сменная работа на площадке “Круглое Озеро” https://round-lake.ru/shatry-na-kruglom

Оклад 150 000 - 180 000 руб на руки (в зависимости от уровня кандидата и соответствия профилю вакансии), премия по KPI (либо до 3% от стоимости меню проданных проектов, либо годовой бонус 5% от pbt)
Отдельно выплачивается вознаграждение за привлечение площадок

Требования:

Обязателен опыт активных продаж услуг выездного кейтеринга, в том числе “холодные” продажи

Умение и готовность работать в режиме имеющегося плана продаж

Уверенное знание CRM систем (Б24, AMO), продвинутый пользователь Power Point (умение быстро делать презентации)

Умение работать с агентствами, площадками и с конечными клиентами, приветствуется личные контакты и наличие собственной базы

Умение составлять меню в мастере и вносить его в КП и презентации

Умение составлять презентации по стандартным форматам кейтеринга, а также по формату фестивалей и анимационных станций

Принимать участие в разработке новых блюд (совместно с шеф-поваром)

Умение координировать несколько проектов в день

Знание стандартов сервиса, процедур и регламента процессов

Готовность быть на связи с клиентами в любое время суток (мы не можем себе позволить не отвечать клиентам в мессенджеры в выходные)
Опыт продаж и контроля реализации мероприятий до 2 000 чел, понимание структуры проектных затрат и себестоимости
Опыт работы с первыми лицами компаний и крупными корпоративными заказчиками

Знание сервиса и стандартов обслуживания премиум-уровня

Желателен опыт работы в премиальных кейтеринговых компаний более 5 лет
Желателен опыт работы в эвент-агентствах, опыт организации крупных выездных проектов (более 1 000 чел), высокая насмотренность и умение ее развивать

Грамотная устная и письменная речь

Клиентоориентированность, коммуникабельность, амбициозность

Готовность к переработкам / ненормированному графику, нацеленность на результат, активная профессиональная и жизненная позиция, ответственность, быстрая обучаемость, понимание необходимых компонентов активных продаж

Умение конструктивно решать конфликтные ситуации

Руководитель отдела продаж / Директор по продажам и развитию в кейтеринг