Обязанности:

Операционное управление. Повседневные операции кафе, включая работу кухни, сервиса и барной зоны. Контроль за процессами работы заведения и принятие мер в случае возникновения проблем.

- Управление запасами. Контроль за расходом запасов, заявки на товары, минимизация расходов.

- Финансовый контроль. Регулярный анализ финансовых отчетов, контроль доходов и расходов, разработка стратегии для повышения рентабельности заведения .

- Обслуживание клиентов. Взаимодействие с гостями, решение конфликтных ситуаций, обеспечение высокого уровня сервиса.

- Соблюдениеы стандартов и норм СанПина и иных нормативно-правовых документов . Автоматизация работы кафе.

- Обучение и развитие персонала. Организация тренингов для сотрудников, повышение их квалификации и качества обслуживания. Формирование корпоративной культуры .

- Маркетинг и реклама. Разработка и реализация маркетинговой компании, направленной на привлечение новых гостей и повышение интереса постоянных.

-Поддержание стабильной работы заведения, увеличение прибыли или даже смена концепции.

Требования:

Рассматриваем человека с опытом работы от 2 лет, который разбирается в блюдах и винах. Приветствуется специализированное профильное образование.

Мы ищем руководителя с ярко выраженными лидерскими качествами. Человека, который умеет грамотно замотивировать персонал, поддержать психологически-комфортный климат в коллективе. Умеет выстраивать коммуникации как с гостем, так и с персоналом.

- Вовлеченность в процесс работы

Условия:

Имеется все необходимое для комфортной работы.

Менеджер по персоналу