Маркетолог сети ресторанов

Крупнейший ресторанный холдинг в Дагестане. С 2001 года мы
объединяем сильные концепции, команды и гостей, которым важны вкус, сервис и атмосфера. В нашу сеть входят бренды: Папаха, TAO, Centrale Cafe, Сыроварня, Океаника, Джапенго, Паскуччи и другие. У нас разные кухни — от
японской до дагестанской, но общая философия: делать рестораны, в которые хочется возвращаться.
Мы ищем маркетолога, который будет развивать концепции ресторанов, усиливать бренд на локальном рынке, вести кампании, помогать в съёмках, оформлении и взаимодействии с гостями.

Ваши задачи:
Стратегия и аналитика
● Анализ рынка ресторанного бизнеса Махачкалы, конкурентной среды и целевой
аудитории.
● Участие в позиционировании брендов, выявление трендов в сегментах
европейской, японской и кавказской кухни.
● Проведение опросов и фокус-групп среди гостей.
● Определение целевой аудитории по каждому бренду и направление работы по ним.
Разработка маркетинговых стратегий:
- Построение позиционирования каждого заведения.
- Формирование уникального торгового предложения (УТП).
- Постановка краткосрочных и долгосрочных целей по каждому проекту.
Кампании и продвижение
● Разработка онлайн и оффлайн-кампаний (в том числе таргет, спецпроекты,
оффлайн-акции, розыгрыши, PR-инфоповоды)
● Реализация маркетинговых кампаний (ежемесячных и сезонных), запуск акций, оформление залов, комплименты, тематические мероприятия.
● Курирование контента в социальных сетях (Instagram, ВКонтакте и др.).
● Сотрудничество с блогерами и СМИ.
● Участие в оформлении залов и организации культурных событий (например,
ремесленные выставки, дегустации, мастер-классы).
● Продвижение нового меню (в том числе детского), разработка визуального и
текстового контента.
Онлайн и офлайн маркетинг
● Работа с соцсетями в связке с командой дизайнеров и smm: создание контента,
креативов, конкурсных механик.
● Участие в съёмках, продакшене, генерация идей для Instagram и других
платформ.
● Курирование печатной продукции, флаеров, наружной рекламы, оформление
акций.
Продвижение меню и новых запусков:
- Подготовка рекламных материалов по новинкам (фото, видео, описания).
- Организация дегустаций и мастер-классов.
- Подготовка дизайна и печати тиража меню
Работа с гостями и лояльностью
● Развитие бонусных и депозитных программ для гостей.
● Отслеживание отзывов, работа с обратной связью и репутацией в Google Maps, 2ГИС, TripAdvisor и др.
● Запуск подарочных механик и спецпредложений.
Внутренние процессы и отчётность
● Работа с управляющими, администраторами, шеф-поварами.
● Ведение регулярной отчетности: посещаемость, выручка, отклик в соцсетях,
ROMI. Составление отчётов по эффективности кампаний.
● Построение системы KPI, анализ эффективности кампаний.
● Ведение чек-листов, контроль сроков, коммуникация с подрядчиками
● Корректировка стратегии на основе результатов.
Что важно:
● Опыт в маркетинге или PR от 1,5 лет (опыт в HoReCa — плюс).
● Умение организовать кампанию от идеи до результата.
● Навыки проектного менеджмента и ведения нескольких задач одновременно.
● Стратегическое мышление, эстетический вкус, внимательность к деталям.
● Желание расти и развивать концепции ресторанов, а не просто “вести соцсети”.
● Навыки общения, грамотность, визуальный вкус.
● Знание локального контекста (особенно культуры и гастрономии Дагестана).
● Готовность к выездным съёмкам, мероприятиям, плотной командной работе.
Преимуществом будет:
Опыт работы с кавказской, японской, европейской кухней.
Опыт в запуске новых концепций / ребрендинге.
Знание инфополя Махачкалы и понимание поведения локальной аудитории.
Опыт в ивент-менеджменте, визуальном продакшене, инфлюенс-кампаниях.
Мы предлагаем:
● Работу в команде с сильной экспертизой и творческой атмосферой.
● Пространство для творчества и внедрения собственных идей.
● Возможность роста — как внутри ресторанов, так и в управляющей компании.
● Гибкость и доверие к инициативам.
● Участие в ключевых съёмках, стратегиях, релизах.
● Комфортный график и гибкость в подходе.
● Офис в центре города.
● Доступ к бонусам сети Peretz (депозиты, скидки, обучение).
Хочешь присоединиться?

Присылай своё резюме, портфолио кейсов (если есть), и обязательно пару слов о том в сопроводительном письме, почему тебе интересен ресторанный маркетинг. Так мы поймем, что вы действительно все прочитали.