Обязанности:

сезонное обновление напитков (учитывая тренды в кофейной индустрии)
управление и организация рабочего процесса, соблюдение стандартов обслуживания сервиса
составление графиков работы
своевременный закуп хоз.материалов, продуктов, комплектующих, оборудования и инвентаря
оптимизация рабочих процессов по всем направлениям
контроль качества эспрессо и напитков на его основе
работа с винной картой, её корректировки, обучение персонала по продажам

Требования:

опыт работы на позиции шеф бариста в кофейне сегмента specialty от 1 года
большое желание развиваться в кофейном бизнесе
ярко выраженные лидерские качества, способность вести за собой
готовность выходить в смены как "Бариста" - 8 смен в месяц (для контроля внутренней работы). Если смен в месяц выходит больше 8, то каждая последующая оплачивается суммой 2500р
аккуратность, чистоплотность, позитивный настрой и умение общаться с гостями;
мед.книжка обязательна
умение работать с регламентами
понимание того, что такое "чистота" и нацеленность на мелкие детали
опыт работы с винными картами от 1 года

Условия:

Шеф-бариста