Управляющий рестораном

Новый ресторан грузинской кухни в поисках опытного и талантливого Управляющего!

Требования к кандидату:

• опыт работы на руководящей должности в сфере ресторанного бизнеса;
• глубокие знания процессов организации работы ресторана, управления персоналом и клиентского сервиса;
• навыки стратегического планирования, анализа и прогнозирования;
• умение эффективно управлять бюджетом, оптимизировать расходы и повышать рентабельность;
• коммуникабельность, лидерские качества и умение работать в команде;
• знание санитарных норм и правил безопасности;
• стрессоустойчивость, способность принимать решения в условиях неопределённости и высокого темпа работы.

Обязанности:

• организация и контроль работы ресторана, обеспечение его эффективной и бесперебойной деятельности;
• разработка и реализация стратегии открытия и развития ресторана;
• координация работы персонала: распределение задач, обучение, мотивация и оценка эффективности работы сотрудников;
• контроль качества обслуживания и соответствия стандартам ресторана;
• управление бюджетом, контроль расходов и оптимизация затрат;
• взаимодействие с поставщиками, заключение договоров и контроль качества поставляемых продуктов и услуг;
• обеспечение соблюдения санитарных норм и правил безопасности на территории ресторана;
• анализ показателей работы ресторана и разработка мер по улучшению эффективности;
• участие в разработке меню, концепции ресторана и его маркетинговой стратегии.

Условия:

• график работы, удобный для эффективной организации рабочего процесса;
• стабильная заработная плата;
• официальное трудоустройство;
• возможность для профессионального роста и развития.

Если вы амбициозны, обладаете необходимыми навыками и опытом, готовы взять на себя ответственность за успешное открытие и развитие ресторана, мы будем рады рассмотреть вашу кандидатуру