Менеджер ресторана "Сыроварня"

Проект "Сыроварня" — это ресторанный бренд, созданный под руководством известного российского ресторатора Аркадия Новикова. Основная концепция проекта — акцент на натуральных фермерских продуктах и блюдах с использованием свежего сыра, который готовится непосредственно в ресторане. В рамках этого проекта "Сыроварня" совмещает несколько направлений: ресторан, где подают блюда из сыра, и сырную лавку, где гости могут приобрести свежие сыры и другие фермерские продукты.

Обязанности:

• Встреча гостей, помощь в выборе столика, решение вопросов и пожеланий;
• Контроль за уровнем обслуживания и соблюдением стандартов сервиса;
• Оперативное решение конфликтных ситуаций с гостями;
• Открытие и закрытие кассовой смены;
• Контроль за правильностью расчетов и ведением кассовой документации;
• Организация и координация работы официантов, хостес и барменов;
• Помощь в обучении персонала стандартам премиум-сервиса;
• Контроль внешнего вида сотрудников и их готовности к смене;
• Контроль за чистотой, порядком и атмосферой в зале;
• Мониторинг наличия необходимых материалов (меню, приборы и т.д.);
• Составление сменных графиков и распределение задач между сотрудниками.

• Среднее специальное или высшее образование (предпочтительно в сфере сервиса, гостиничного или ресторанного бизнеса);
• Опыт работы на аналогичной должности от 1-2 лет в ресторане высокого уровня;
• Лидерские и управленческие навыки;
• Знание кассовых операций и систем учета (iiko);
• Коммуникабельность, клиентоориентированность и умение работать в команде;
• Пунктуальность, ответственность и желание развиваться в сфере общественного питания.

• Сменный график (2/2);
• Корпоративное питание и развозка в черте города;
• Трудоустройство по ТК РК;
• Оплачиваемый отпуск и больничный;
• Дружный коллектив и комфортная рабочая атмосфера;
• Возможности профессионального роста;
• Оплачиваемое обучение в г. Москва за счет компании.