Шеф-повар в ресторан

Ищем шеф-повара в ресторан, расположенный в городе Мюнхен. Работа в дружном русскоговорящем коллективе, знание немецкого языка не обязательно. Ценим профессионализм, ответственность и искренний интерес к своей работе.

Обязанности:

• Управление всеми процессами на кухне;
• Разработка, внедрение и регулярное обновление меню премиум-уровня;
• Работа в контакте с поварами и сервисом для обеспечения непрерывной отдачи качественных блюд;
• Контроль над соблюдением работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
• Учет и контроль статей списания, организация ежемесячной инвентаризации;
• Обучение, развитие и мотивация подчиненных.

Требования:

• Опыт работы с европейской кухней;
• Опыт управления работой и командой в условиях высокой загрузки;
• Умение выстраивать производственные процессы и контролировать себестоимость;
• Отлично развитые организаторские навыки, высокий уровень личной ответственности.

Условия:

• Заработная плата обсуждается.
• График работы 5/2;
• Работа в сильной и любящей свое дело команде;
• Развитие своего творческого потенциала.
• Бесплатное проживание и питание;