Операционный директор (COO)

В масштабный проект Аркадия Новикова, ресторан "Клево", приглашаем операционного директора с контрактом на длительное сотрудничество.

Вакансия предполагает релокацию в Сочи.

Обязанности:

• Управление операционной деятельностью ресторана, включая производство, логистику, поставки, продажи,доставку.
• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета.
• Умение работать с финансовыми показателями, контролем себестоимости, ценообразованием, анализом затрат.
• Разработка и реализация стратегий и процедур, обеспечивающих достижение целей концепции.
• Организация набора, обучения, адаптации персонала всех уровней. Разработка и внедрение мотивационных программ. Наличие и счастье сотрудников – важный приоритет.
• Контроль и проведение плановых инвентаризаций, анализ результатов.
• Работа с гостями, управление лояльностью гостей.
• Реализация и контроль маркетинговой стратегии.
• Умение работать с большой командой и большим штатом.

• Опыт работы на аналогичной позиции в ресторанной сфере обязателен.
• Уверенное понимание основных финансовых показателей ресторана и работа с ними.
• Умение работать в режиме многозадачности.
• Опыт в формировании команд.
• Пользователь Айко

• Оклад 300.000
• KPI после испытательного срока.
• Релокационный пакет обсуждается с успешным кандидатом.
• График 5/2, рабочий день ненормированный.
• Оформление по ТК РФ
• Корпоративное обучение.