Обязанности:

Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета;
Внедрение маркетинговых программ;
Поддержание высокого уровня качества продукции;
Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
Контроль документооборота в вверенном ресторане;
Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей. Поддержание постоянной связи с гостями ресторана;
Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана и анализ результатов инвентаризаций;

Требования:

Опыт работы на управленческих позициях (опыт работы директором ресторана будет вашим преимуществом) от 1 года - обязателен;
Опыт работы в общественном питании или с продовольственными товарами;
Образование – высшее, неоконченное высшее;
Лидерские качества. Энергичность и ориентация на достижение результата;
Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности;
Стремление к саморазвитию;
Знания и навыки в области подбора и обучения персонала, в сфере маркетинга и финансов.

Условия:

Работа в крупной компании;
График работы 5/2 по 8 часов, выходные дни и смены плавающие;
Заработная плата состоит из оклада + премии по результатам работы, выплачивается 2 раза в месяц, без задержек;
Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
На период испытательного срока - обучение 4 месяца на базе ресторана.

Директор ресторана