В связи с открытием новой кофейни на (30-40 посадочных мест) в центре Алматы ищем Шеф-повара!

Обязанности:

Запуск проекта под ключ;
Составление калькуляционных карт;
Разработка и дополнение основного меню;
Работа с фирмами и поставщиками;
Составления закупочного листа;
Составление чек-листов;
Проведение инвентаризации и ревизии;
Введение правил хранения продуктов;
Организация и контроль работы всех подразделений кухни;
Организация и контроль соблюдения норм, стандартов приготовления блюд в соответствии с технологическими картами;
Обеспечение ритмичного выпуска продукции;
Составление заявок на получение продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья;
Контроль сроков, ассортимента и качества сырья;
Контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования:

Условия:

График работы и условия оплаты обсуждаются на собеседовании
Заработная плата на время Испытательного срока 500 000 тенге, после прохождения испытательного срока 700 000.
Бесплатное питание
Местоположение Жамбыла\Байсеитовой